最近有一项研究表明，牛奶摄入量与女性患乳腺癌的风险有关。
该研究评估了近 53000名北美健康女性的饮食摄入，研究了近8年时间。到研究结束时，随访期间共有 1057例新发乳腺癌病例。研究人员分析发现，大豆製品与乳腺癌之间没有明显的关联。与较少或不摄入牛奶相比，摄入更多的牛奶热量和牛奶会增加患乳腺癌的风险。
研究人员表示，每天喝1/4到1/3杯牛奶，患乳腺癌的风险就会增加30%;每天喝一杯，相关风险上升到50%;如果每天喝两到三杯，风险进一步上升至70%到80%。乳腺癌和牛奶之间存在这种联繫的原因可能是牛奶中的性激素含量。牛奶通常是在奶牛哺乳期产生的，而乳腺癌是一种激素敏感型癌症。所以，以后用豆奶代替牛奶也是没有什么大问题的。
